Добър апетит! Продукти:  200 г настърган пармезан, 1/4 чаена лъжица черен пипер,

Добър вкус!

Продукти: 

200 г настърган пармезан, 1/4 чаена лъжица черен пипер, 8 огромни яйца, 1/2 чаена лъжица сол, 1 супена лъжица зехтин, 300 г гъби, нарязани, 3/4 чаша свеж лук, ситно нарязан, 1/3 чаша свеж босилек, нарязан, 2 чаши рукола, 2 чаени лъжици лимонен сок, свеж

Приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. Смесете първите три съставки. Добавете 1/4 чаена лъжица от солта. Разбъркайте пламенно. Загрейте тиган, подобаващ за печене и във фурна, в случай че имате подобен. Ако нямате, може да употребявате тава за печене със междинна величина. В тигана прибавете 2 чаени лъжици от мазнината, размажете. Запържете гъбите дружно с оставащата 1/4 чаена лъжица сол.

Разбъркайте гъбите в тигана за към 5-6 минути, до момента в който покафенеят и течността стартира да се изпарява. Добавете лука и сотирайте за още 2 минути. Намалете котлона. Добавете разрушените яйца и босилека. Разклатете тигана, с цел да се разлеят отмерено на всички места. Гответе 5 минути. Прехвърлете във фурната и гответе за още 7-8 минути.
Извадете фритатата от фурната. Оставете да отпочине 5 минути преди да сервирате.